Le Domaine de Herrebouc est un jeune domaine indépendant, situé sur les rives de la Baïse, à Saint Jean Poutge, à quelques kilomètres d'Auch. Ses vignes couvrent 18 hectares de coteaux qui dominent le site du château et du moulin, construits à la fin du XIIIe siècle.
Composé de 10 cépages, tous typiques du Gers ou du Sud-Ouest, le vignoble produit des vins authentiques, à petits rendements et à forte personnalité. Vinifiés traditionnellement, les vins sont élevés en cuves inox ou en fûts de chêne, selon la gamme. Observation des vignes, réactivité et travail au chai rigoureux permettent à Carine Fitte et Hélène Archidec d'élaborer des vins atypiques, à l'effet millésime marqué.
Le domaine de Herrebouc produit des vins de gastronomie et de garde qui atteignent pleinement leur potentiel au bout de quelques années.
La production est certifiée en agriculture biologique, depuis 2010 et en biodynamie depuis 2019 par Ecocert.
Vente de vins à la propriété toute l'année de 10h à 12h sans rdv.
Visite "découverte du domaine et de ses vins" sur réservation uniquement en ligne : selon le calendrier les mardi, jeudi et dimanche de 10h30 à 12h.
vente - dégustation de vin au chai
du vendredi 1 mai 2020 au mercredi 30 septembre 2020
Dimanche Lundi / 10h00 - 19h00 Mardi / 10h00 - 19h00 Mercredi / 10h00 - 19h00 Jeudi / 10h00 - 19h00 Vendredi / 10h00 - 19h00 Samedi / 10h00 - 19h00
vente - dégustation de vin au chai
du jeudi 1 octobre 2020 au jeudi 31 décembre 2020
Dimanche Lundi / 10h00 - 18h00 Mardi / 10h00 - 18h00 Mercredi / 10h00 - 18h00 Jeudi / 10h00 - 18h00 Vendredi / 10h00 - 18h00 Samedi / 10h00 - 18h00