RESTAURANT DU DOMAINE DE BAULIEU

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restaurant du domaine de baulieu à auch (32013), dans le gers, sud-ouest

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restaurant du domaine de baulieu, chemin du barrail-chemin de lussan
32000 - auch

RESTAURANT DU DOMAINE DE BAULIEU

Auch / Territoire Auch et son pays
Coordonnées :
RESTAURANT DU DOMAINE DE BAULIEU, Chemin du Barrail-Chemin de Lussan
32000 - Auch
Tél: +33 (0)5 62 59 97 38
A Auch, au c½ur de la Gascogne, s'élève le Domaine de Baulieu. Cette ancienne ferme typiquement Gersoise a été restaurée et transformée afin de proposer un cadre alliant le traditionnel au contemporain, en pleine campagne. Ce havre de nature et de quiétude abrite un hôtel*** de 20 chambres, trois salles de réception ainsi qu'un restaurant gastronomique, élégant et convivial.
Deux chefs Maxime Deschamps et Stéphane Mazières unis par la même passion, vous combleront par leur volonté de mettre en avant des produits frais et locaux, afin de vous proposer une carte goûteuse et esthétique.
Le chef Maxime Deschamps a commencé sa carrière par un tour de France des établissements prestigieux et souvent étoilés, avant de s'envoler pour les Antilles et l'île de Saint Barthélemy. Il y dirigera les cuisines du Toiny**** durant 13 ans et y rencontrera le chef Stéphane Mazières. Durant ces années il sera récompensé par de nombreux prix dont "Grand de Demain au Gault et Millau". En 2011, il décide de laisser les reines à Stéphane Mazières et rentre en métropole pour prendre les commandes du restaurant du Château de Mirambeau*****, qui sera auréolé d'une étoile Michelin en 2014 jusqu'à son départ en 2017.
Fort de ses expériences, il a su voir le potentiel du Domaine de Baulieu et accompagné de son acolyte ils ont pour challenge de faire reconnaître son restaurant dans une région ou le terroir et la bonne cuisine est primordiale.
Ils vous proposeront une cuisine française classique, avec de nouvelles textures et techniques pour la moderniser.
En vous baladant autour du Domaine de Baulieu, vous pourrez même découvrir le potager du restaurant gage de qualité et de saveurs
Aux beaux jours, les grandes baies vitrées ouvertes sur le domaine proposent un cadre idéal pour des dîners extérieurs et des événements conviviaux. L'ambiance sera totalement différente en hiver avec une atmosphère chaleureuse et cosy dans un cadre mêlant contemporain et authenticité.
ouverture à l'année
du mardi 1 janvier 2019 au mardi 31 décembre 2019
Dimanche Lundi / 19h30 - 21h30 Mardi 12h00 - 14h00 / 19h30 - 21h30 Mercredi 12h00 - 14h00 / 19h30 - 21h30 Jeudi 12h00 - 14h00 / 19h30 - 21h30 Vendredi 12h00 - 14h00 / 19h30 - 22h00 Samedi / 19h30 - 22h00
Menu enfant : de 8 € à 14 €
Menu adulte : de 33 € à 52 €
Menu adulte : 21 € Formule du midi
American Express
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Carte bancaire
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Chèque
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Chèques Vacances
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